• Les crêpes de la Chandeleur

    Tout d'abord un peu d'histoire concernant la Chandeleur (ou fête des chandelles) et ses traditions.

    Dans la liturgie chrétienne, la Chandeleur est fixée au 2 février, c'est à dire 40 jours après la veillée de Noël du 24 décembre.

    La date est en effet censée représenter un épisode biblique :

    Ce jour-là, des chandelles bénites et allumées sont transportées à travers les églises pour commémorer la présentation de Jésus au temple et la bénédiction de Marie.

    À l'occasion de la Chandeleur, toutes les bougies de la maison devraient être allumées.

    Dans les traditions pré-chrétiennes, ces chandelles avaient le pouvoir d’éloigner les mauvais esprits.

    La tradition demande aussi de ne ranger la crèche de Noël qu'à partir de la Chandeleur, qui constitue la dernière fête du cycle de Noël.

     

    Concernant les crêpes, la tradition attribue la coutume                         au pape Gélase 1er qui, en 472, décida de distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome, pour les récompenser.

    C’est aussi la survivance d’un mythe lointain, rapportant que par leurs formes rondes, les crêpes rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid.

    Depuis lors, selon un mythe paysan, si on ne fait pas de crêpes pour la Chandeleur, le blé sera carié toute l'année.

    Les paysans avaient pour tradition de faire sauter la crêpe de la main droite en tenant dans l'autre main une pièce d'or. Ils enroulaient ensuite la crêpe autour de la pièce d'or et la plaçait au dessus de l'armoire de la chambre et l'y laissait toute l'année.

    Selon la croyance, cette coutume leur permettrait d'avoir de l'argent toute l'année.

    Plus généralement, faire des crêpes à la Chandeleur vous assure bonheur toute l'année.


    Les jeunes filles souhaitant se marier doivent faire sauter la crêpe à 6 reprises sans la laisser tomber si elles veulent rencontrer le fiancé idéal.


    Le 2 février symbolise aussi la fin de l’hiver et laisse libre court à de multiples dictons : 

    • Une marmotte qui sort de son terrier le 2 février retourne hiberner si elle voit son ombre.

    • A la chandeleur, l’hiver se meurt ou prend vigueur.

    • Si le jour est nuageux, alors le printemps sera précoce.

    • Si le jour est ensoleillé, alors l’hiver durera encore six semaines.

     

    J'en viens maintenant à ma préparation de la pâte pour faire mes crêpes :

    Ingrédients (pour 3 personnes) :  

    - 3 œufs

    - 300g de farine

    - 450 ml de lait

    • mettre la farine dans un saladier

    • faire un puits

    • casser les 3 œufs dans le puits

    • verser le lait dans le puits

    • mélanger le tout au fouet 

    • laisser reposer 1 heure

     

    Et voici la photo de ma première crêpe de la Chandeleur 2016.

     

    Les crêpes de la Chandeleur

     

    Un peu de Nutella dessus et elle sera donc pour ma fille que j'aime plus que tout.

     

    Bonne Chandeleur à toutes et à tous.


  • Commentaires

    1
    Mercredi 3 Février 2016 à 11:37

    Oui bon hein trèves de blabla... moi j'aime surtout les manger winktongue

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